O nás
Jsme redakční tým zaměřený na propojení tradičních rodinných receptů s moderní výživou a zdravým metabolismem
Naše cesta
Projekt Metabolismfriendlycookinginfo vznikl z přesvědčení, že tradiční česká kuchyně má obrovský potenciál pro podporu zdravého metabolismu. Od samého začátku jsme se věnovali hledání způsobů, jak adaptovat oblíbené rodinné recepty tak, aby byly prospěšné pro metabolickou zdraví bez ztráty autentické chuti a atmosféry, kterou tyto jídla přinášejí do našich domácností.
Naše redakční tým se skládá z odborníků na výživu, kuchařů a zdravotnických specialistů, kteří sdílejí vášeň pro kvalitní jídlo a wellness. Věříme, že zdravý životní styl nemusí být nudný ani komplikovaný – může být přesně tak chutný a těšivý jako ta jídla, která jsme si zamilovali od dětství.
Formátem článků, receptů a praktických průvodců se snažíme každodennímu čtenáři ukázat, že adopce metabolismu přátelských zvyků nemusí znamenat vzdání se všeho, co je mu blízké. Naopak – jde o to najít cestu, jak si být věrný tradici a současně se starat o své zdraví.
Naše poslání
Inspirovat české rodiny k vytváření zdravějších verzí tradičních receptů bez kompromisu na chuti a radosti ze společného stolování. Věřujeme, že kvalitní edukace o metabolismu a praktické tipy mohou změnit způsob, jakým přistupujeme k vaření a jídlení v naších domácnostech.
Autenticita
Zachováváme duši tradičních receptů při jejich adaptaci
Vzdělání
Poskytujeme podrobné informace o zdravém metabolismu
Komunita
Budujeme síť rodin sdílících hodnoty zdravého vaření
Náš tým
Setkejte se s odborníky, kteří stojí za projektem Metabolismfriendlycookinginfo
Martina Soukupová
Editorka a nutriční specialistka
Martina má více než osm let zkušeností v oblasti nutriční vědy a editoriální práce. Specialista na adaptaci tradičních receptů se zaměřením na glykaemický index a metabolickou podporu. Passionata československé kuchyně a její moderní transformace.
Jiří Václavík
Kuchař a culináris
Jiří je profesionální kuchař s patnáctiletou kariérou v restauračním průmyslu. Specialista na českou a středoevropskou kuchyni, nyní se soustředí na vývoj receptů, které splňují požadavky zdravého metabolismu bez ztráty autentické příchuti a kvality ingrediencí.
Dana Procházková
Zdravotnická specialistka a wellness koučka
Dana se věnuje komplexnímu přístupu k metabolickému zdraví s důrazem na praktické tipy pro každodenní život. Má certifikace v oblasti wellness coachingu a vzdělání v klinické výživě. Vášeň pro práci s rodinami na jejich cestě k zdravějšímu životnímu stylu.
Lukáš Horák
Vědecký redaktor a výzkumný specialista
Lukáš má doktorský titul v oboru vědy o živinách a věnuje se ověřování vědeckých poznatků za našimi články. Jeho cílem je zajistit, aby všechny naše recepty a doporučení byly podloženy nejnovějšími poznatky z oblasti metabolismu a nutriční vědy.
Naše hodnoty
Přírodní ingredience
Podporujeme recepty, které vycházejí z kvalitních, nepracovaných potravin bez umělých přísad
Vzdělání a transparentnost
Objasňujeme vědecké podklady našich doporučení a učíme čtenáře rozumět své výživě
Rodinné hodnoty
Věříme, že společné stolování je základem zdravého a šťastného života každé rodiny
Vyváženost a dlouhodobost
Nepropagujeme radikální diety, ale udržitelný a autentický přístup k metabolickému zdraví
Naše úspěchy
Publikovaných receptů
Každý recept je starostlivě vyvinut, testován a opatřen detailními výživovými informacemi
Vědeckých článků
Komplexní průvodce o metabolismu, výživě a zdokonalovacím potenciálu tradičních jídel
Čtenářů měsíčně
Rostoucí komunita rodin hledajících cestu k zdravějšímu vaření bez kompromisu
Co si o nás myslí naši čtenáři
"Objevil jsem Metabolismfriendlycookinginfo když jsem hledal způsoby, jak udělat babičkine knedlíky zdravějšími. Nejenom, že jsem našel fenomenální recepty, ale naučil jsem se také rozumět, proč jsou důležité určité změny. Moje rodina si užívá tradičních chutí a já se cítím, že děláme něco správného pro naše zdraví."
Martin Pospíšil
Olomouc
"Jako matka čtyř dětí jsem neměla čas na komplikované recepty ani na omezovací diety. Články na webu mi ukázaly, že není třeba skoro nic měnit – jen malé úpravy. Mé děti teď s chutí jedí zdravější verze našich oblíbených jídel a já jsem klidnější ohledně jejich metabolické zdraví."
Eva Kuchařová
Praha
"Studoval jsem medicínu a člověk by čekal, že budou články příliš zjednodušené. Ale autorský tým se opravdu snaží. Vědecké pozadí je pečlivě vysvětleno a recepty jsou praktické. Doporučil jsem web celé svojí rodině. Překvapilo mě, jak tradiční a moderní může být najednou stejné jídlo."
David Mrázek
Brno
Zůstaňte v kontaktu s našimi články
Přihlaste se k odběru našich nejnovějších receptů a průvodců věnovaných zdravému metabolismu a tradičnímu vaření.
Vaše e-mail je u nás bezpečný. Žádný spam, jen užitečný obsah.
Máte dotaz nebo nápad?
Byli bychom rádi, kdybyste se nás ozvali. Naše redakční tým je otevřen vašim připomínkám, návrhům na recepty a dotazům týkajícím se obsahu.
Kontaktujte nás